Hầu hết những bếp ăn lớn của nhà hàng, quán ăn, xí nghiệp đều đã trang bị những chiếc tủ cơm công nghiệp hiện đại nhất. Việc vệ sinh đúng cách và bảo quản tủ cơm tốt không chỉ giúp năng suất nấu nướng tăng lên gấp nhiều lần mà độ bền của tủ cũng nâng cao đáng kể.
Các bước vệ sinh tủ cơm công nghiệp cần thực hiện
Độ bền của tủ cơm công nghiệp không chỉ phụ thuộc vào cách sử dụng của người dùng mà còn do việc vệ sinh, làm sạch tủ có được thực hiện thường xuyên, đúng cách hay không.
Vệ sinh tủ cơm công nghiệp khá đơn giản bởi đa số các tủ cơm đều được làm từ chất liệu hợp kim cao cấp, chống hoen gỉ nên chỉ cần dùng vải mềm lau chùi cùng với nước rửa chén thông thường là được.
Hướng dẫn làm sạch tủ cơm công nghiệp đúng cách:
Vệ sinh tủ cơm công nghiệp cần thực hiện hàng ngày, sau khi sử dụng tủ để nấu cơm hoặc hấp các loại thực phẩm. Điều đó đảm bảo cho tủ cơm được sạch sẽ, hạn chế hiện tượng đồ ăn ngấm vào tủ gây hỏng hóc, gỉ sét, cũng đồng thời sẵn sàng cho lần dùng tiếp theo.
Bước 1: Dùng tủ xong bạn cần ngắt nguồn điện, sau đó chờ tủ nguội.
Bước 2: Lấy hết các hạt cơm hoặc thức ăn vương vãi còn sót lại bên trong tủ, nhất là ở những khe tủ.
Bước 3: Tháo rời các khay cơm /khay đựng thực phẩm, dùng vải mềm nhúng nước và lau thật sạch bộ phận bên trong tủ. Có thể dùng nước rửa chén (hoặc nước lau đa năng CIF) để lau chùi ở những vị trí bị dính dầu mỡ, gia vị,…
Còn riêng phần khay cơm thì đem đi ngâm nước khoảng 15 phút để thức ăn thừa rớt hết ra ngoài rồi dùng nước rửa chén rửa như bình thường. Chú ý chà sạch ở những khe rãnh, lỗ của khay cơm.
Bước 4: Dùng khăn mềm nhúng nước và lau sạch bên ngoài tủ. Cuối cùng dùng giẻ khô lau lại cho thấm hút hết nước.
Bước 5: Đem tủ cơm công nghiệp đi cất giữ.
Một số điều cần lưu ý:
- Sau một ngày làm việc cần vệ sinh tủ cơm công nghiệp đúng cách để loại bỏ hết thức ăn, cơm thừa, vết dầu mỡ bám dính để tủ cơm luôn sạch sẽ, không ám mùi.
- Để dễ dàng làm sạch vết bẩn cứng đầu bám trong tủ, các khay cơm hoặc bên ngoài tủ, bạn có thể dùng nước rửa chén, cif hoặc đơn giản hơn là dùng nước cốt chanh + nước để lau rửa.
- Bạn cũng nhớ xả hết nước ra trước khi đóng tủ để tủ không có mùi khó chịu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảo quản tủ cơm công nghiệp như thế nào?
Đa phần tủ cơm Việt Nam được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, dày dặn, chắc chắn, thiết kế cũng khá đơn giản, do đó việc vệ sinh cũng như cất giữ bảo quản tủ rất đơn giản. Các linh kiện cũng khó hỏng hóc, dù có cất lâu thì đem ra sử dụng vẫn bình thường.
Chú ý, khi vệ sinh tủ cơm công nghiệp không để bảng điều khiển dính vào nước gây chập, cháy.
Bảo quản tủ cơm ở nơi khô, thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, để đảm bảo tủ cơm công nghiệp có độ bền cao, bạn cũng cần kiểm tra tủ thường xuyên và kịp thời thay thế những linh kiện bị hỏng để tủ hoạt động tốt.
Thực hiện tốt các bước vệ sinh và bảo quản như trên có thể tăng độ bền của tủ cơm công nghiệp lên gấp 1.5 – 2 lần. Nếu tủ cơm của bạn phát sinh lỗi gì khó sửa chữa hãy liên hệ NEWSUN để được tư vấn chi tiết hơn.
NEWSUN là đơn vị chuyên cung cấp tủ nấu cơm chất lượng, uy tín, giá tốt tại Việt Nam. Hoặc nếu bạn muốn mua máy vặt lông gà, máy xay giò chả, máy thái thịt, lò nướng,… cũng có thể tìm thấy rất nhiều mẫu mã tại NEWSUN.
Xem thêm các tin tức khác tại https://artistmanagementaustralia.com/
